OBJETIVOS

• Conocer en un sentido amplio y práctico la prevención de riesgos laborales en el sector comercio.
• Profundizar en los riesgos generales y específicos relacionados con los lugares de trabajo, equipos de trabajo, almacenamiento y transporte de cargas, higiene postural, carga manual, riesgo eléctrico, ambiente térmico, productos químicos, riesgos psicosociales, etc.
• Indicar al trabajador o trabajadora las medidas de prevención concretas que debe llevar a cabo para evitar o minimizar los riesgos laborales.
• Repasar los principales riesgos y medidas preventivas tanto en los trabajos de comercio en general, como específicamente los de alimentación: cajera, dependiente, trabajos de pastelería, panadería, carnicería, etc.
• Recordar las normas básicas de manipulación de alimentos.
• Formar en otras competencias que permitan afrontar situaciones de emergencia o de incendio.
• Conocer las nociones básicas de primeros auxilios.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

0. INTRODUCCIÓN
Introducción a la prevención de riesgos laborales en el sector comercio

1. LUGARES DE TRABAJO
1.1. Conceptos básicos
1.2. Medidas preventivas
1.3. Condiciones de los lugares de trabajo
1.4. Señalización
1.5. Lugares de trabajo en comercio

2. EQUIPOS DE TRABAJO
2.1. Equipos de trabajo
2.2. Normas de prevención básicas
2.3. Herramientas manuales
2.4. Máquinas
2.5. Equipos de trabajo en comercio

3. ORDEN Y LIMPIEZA
3.1. Introducción
3.2. Riesgos principales derivados de la falta de orden y limpieza
3.3. Medidas de prevención y protección
3.4. Orden y limpieza en comercio

4. MANIPULACIÓN MANUAL DE CARGAS
4.1. Conceptos básicos
4.2. Medidas preventivas
4.3. Método de manipulación manual de cargas (INSHT)
4.4. Criterios de referencia

5. HIGIENE POSTURAL
5.1. Higiene postural
5.2. Posturas de trabajo
5.3. Movimientos repetitivos
5.4. Movimientos repetitivos en comercio

6. ESCALERAS MANUALES
6.1. Conceptos básicos
6.2. Medidas de  prevención

7. RIESGO ELÉCTRICO
7.1. Conceptos básicos
7.2. Normas básicas de seguridad frente al riesgo eléctrico
7.3. Riesgo eléctrico en comercio

8. AMBIENTE TÉRMICO
8.1. Introducción
8.2. Exposición al calor
8.3. Exposición al frío
8.4. Confort térmico
8.5. Medidas preventivas
8.6. Trabajos en cámaras frigoríficas

9. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUÍMICOS
9.1. Definición y características
9.2. Clasificación e identificación de sustancias químicas peligrosas
9.3. Almacenamiento de sustancias químicas
9.4. Manipulación de productos químicos
9.5. Nuevo reglamento CLP sobre clasificación, etiquetado y envasado de productos químicos
9.6. Productos químicos en comercio

10. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
10.1. Introducción
10.2. Definiciones
10.3. Riesgos principales derivados de la manipulación de alimentos
10.4. Causas más frecuentes de la Intoxicación alimentaria
10.5. Errores y factores de riesgo que pueden provocar la contaminación cruzada
10.6. Medidas de prevención en la manipulación de alimentos
10.7. Normas respecto a instalaciones, maquinaria y utensilios
10.8. Normas respecto al personal: higiene, hábitos y salud
10.9. Resumen final

11. RIESGOS PSICOSOCIALES
11.1. Conceptos básicos.
11.2. Factores que influyen en la aparición de los riesgos psicosociales
11.3. Medidas preventivas generales.
11.4. Patologías derivadas de los factores psicosociales

12. EMERGENCIAS Y EVACUACIÓN
12.1. Introducción
12.2. Plan de emergencia y evacuación
12.3. Protocolos de actuación ante situaciones de emergencias
12.4. Emergencias y evacuación en comercio

13. EXTINCIÓN DE INCENDIOS
13.1. El fuego
13.2. Clases de fuego
13.3. Medidas básicas de prevención de incendios
13.4. Sistemas de extinción de incendios

14. PRIMEROS AUXILIOS
14.1. Conducta PAS
14.2. Reanimación cardiopulmonar (RCP)
14.3. Actuación según el tipo de situación

15. SEGURIDAD VIAL
15.1. Seguridad vial para conductores
15.2. Seguridad vial para peatones

16. PUESTOS ESPECÍFICOS
16.1. Comercio en general
16.1.1. Personal de almacén
16.1.2. Personal de caja registradora
16.1.3. Dependiente/a
16.1.4. Reponedor/a
16.2. Comercio de alimentación
16.2.1. Personal de frutería
16.2.2. Personal de pescadería y congelados
16.2.3. Personal de carnicería y charcutería
16.2.4. Personal de panadería y pastelería